Postre de melón

1 porción


pelar el melón de la cáscara, cortar las bolas con un cuchillo especial. el resto del melón se tritura, se vierte con agua, se añade el azúcar, la corteza rallada y el jugo de un limón y se suelda el puré (se puede verter el vino o el ron) . En las copas de vino anchas coloque el puré, coloque las bolas de melón encima. decorar con rodajas de limón, que primero hay que envolver en jarabe. a la rodaja de limón poner una ramita de menta. las bolas de melón se pueden salpicar con vino y después de 20 minutos se pueden descomponer en utensilios de porción. también se pueden preparar las peras, sólo antes de servir las bolas de pera hay que empaparse en el vino.