Tsukaty de aiva

1 porción


lavar la ivu, poner en una olla, verter con agua para que el agua cubra la fruta, calentar y hervir durante 8 - 10 minutos, luego rápidamente hay que mover la ivu al agua fría y limpiarla con un cuchillo, cortar en 2 o 4 partes, quitar el núcleo, luego verter con jarabe caliente hecho de azúcar y agua, en el que se frotó la ivu, e insistir 3 - 4 horas. luego cocine al hervir 5 - 8 minutos. luego se deja reposar durante 8 - 10 horas y se cocina 3 - 4 veces con los revestimientos de 8 horas entre la varcami. Después de extraer del jarabe de la fruta, se ponen en el colador para el drenaje del jarabe. luego se deben descomponer en una malla en un lugar cálido y seco para el secado final. las frutas extraídas del jarabe también se pueden sumergir en la arena de azúcar tamizada y luego liberarlas del exceso de azúcar y secarlas en tamices con grandes celdas.