Las ciruelas en el chocolate

1 porción


Las ciruelas se lavan bien en agua tibia, se remojan en jarabe de azúcar, luego se deslizan sobre el tamiz y se secan del agua. Quitar el hueso y en cada ciruela anidar 2 núcleos de almendras peladas, volver a secar y glasear una o dos veces. Esto ocurre si las ciruelas se preparan para un almacenamiento prolongado, y en el hogar, cuando las ciruelas se preparan para su consumo de inmediato, no se puede glasear.