Las ciruelas negras en la leche

1 porción


Las ciruelas se lavan, se remojan en jarabe de azúcar caliente y dejamos que se infunda durante media hora. Luego ponemos en un plato metálico poco profundo, vertemos la leche hervida, ponemos en el horno, sin poder calentar, y esperamos a que se forme una espuma. Se puede servir tanto en caliente como en frío.