Podas con núcleos de nuez

1 porción


Quitar las ciruelas grandes, enjuagar y meter en el colador puesto en la olla con agua hirviendo. Hinchado y ablandado por la acción del vapor de ciruela cortar por un lado, quitar los huesos, poner allí el núcleo tostado de nuez o amígdala y sujetar. Coloque las ciruelas en núcleos de nueces molidas mezcladas con polvo de azúcar.