Abuela de cereal de maní con pasas

1 porción


Frotar las proteínas con azúcar. Enjuague las pasas (sin huesos), séquelas en la toalla. Batir en espuma espesa proteínas y poner en frío. Cocinar en la leche una porquería de maná espeso, quitar del fuego y añadir, revolviendo todo el tiempo, yemas fritas, azúcar de vainilla, pasas. Agregue las proteínas batidas a la porra de maná, mezcle cuidadosamente, descomponga en un molde lubricado y espolvoreado y hornee en un armario de viento.