Puré de albaricoques secos con harina de galletas

1 porción


Lavar los albaricoques secos dos o tres veces en agua tibia. Poner en los platos, verter con agua fría y dejar hinchar durante 4 horas. Luego, cocine la fruta en el mismo agua donde se ha insistido, en utensilios cerrados, siempre y cuando estén blandos. Las frutas preparadas frotan a través de si. Las galletas se secan en el horno, se frotan con un rodillo o una astilla, se tamizan a través de un tamiz, se obtiene harina de galletas. Duerme lo suficiente en los platos y vierta con jarabe de azúcar. El puré listo es bueno para mezclar con cebolla de galleta hinchada, en lugar de albaricoques secos se pueden usar manzanas secas.