«sorpresa»

1 porción


sobre un plato metálico poner rodajas de galleta, y encima cortadas en finas placas de manzanas o peras enlatadas, barritas de helado cremoso bien congelado o relleno, otra vez una fina capa de fruta y luego rodajas de galleta. cubrir con proteínas batidas. el plato terminado rápidamente, durante 1, 5 - 2 minutos, hornear en el horno a una temperatura de no menos de 260 ° c para que las claras de huevo se mezclen. sacar del horno, espolvorear con azúcar en polvo y servir inmediatamente. al servir alrededor del helado, rociar con alcohol y prenderle fuego.