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Beze

El beze (merengue) es el postre y la base de muchas pastelerías, que son claras de huevo batidas y horneadas. La receta de merengue es una maravillosa invención de los pasteleros franceses. De los alimentos simples - azúcar y clara de huevo batido - se obtiene el merengue aireado más tierno - un beso traducido del francés. Más información sobre los merengues...¿Cómo hacer merengue en casa? La receta de merengue no es complicada, pero cocinar merengue no es tan fácil. Las preguntas sobre cómo hacer merengue y cómo hacer merengue solo tienen sentido si tienes huevos frescos. Sin esto, y también sin un horno bien trabajado, cocinar merengue en casa es mejor y no empezar. (Aunque hornear merengue también es posible en el microondas y en el aerogril). Y también es recomendable tener algo bueno para batir en una espuma fresca las proteínas con azúcar, es decir, tener mezclador, licuadora o paciencia y manos.

Señalemos de inmediato que la preparación del merengue es posible de un mínimo de tres maneras: merengue francés (las proteínas para el merengue francés se azotan en frío), merengue italiano (el merengue italiano se hace con la adición de jarabe de azúcar caliente) y una receta de merengue suizo (para el merengue suizo las proteínas con azúcar se baten en un baño de agua).

¿Cómo hornear merengues? Los merengues son más bien secos durante mucho tiempo en un horno no quemado. La temperatura de cocción de los merengues depende de su tamaño y es de 80 - 120 ° C, y el tiempo de cocción es de al menos 1-1, 5 horas.

El contenido calórico de los merengues (merengues) es menor que el de los pasteles y pasteles con mucha crema grasa y masa. Y también, pasteles de merengue y pasteles con merengues en la foto y en la vida son increíblemente hermosos y atuendos.

Podrás preparar deliciosos merengues en casa familiarizándote con las recetas de pasteles, galletas y pasteles merengues que aparecen en nuestro sitio web. Las galletas de chocolate y almendras merengue, merengue pastel con nueces y con arándanos, pastel de limón con merengues y manzanas, bizcocho y pastel de arena con merengues, pastel con merengues, crema de merengue (merengue mojado) y otros productos de pastelería horneados según nuestras recetas adornarán tu mesa festiva. Y las fotos de merengues que preparará según nuestras recetas adornarán mucho nuestro sitio - ¡envíenlas!