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La oreja en finlandés

La oreja en finés ayuda a preparar, incluso a partir del oído ordinario, un primer plato extraordinario. Más información sobre el oído finlandés...La receta de la oreja en finés se prepara de la manera habitual, pero se distingue por un matiz importante: se prepara la oreja en finés con crema. La crema o crema agria se disuelve en caldo de leche al final de la preparación de la oreja en finés. Por lo demás, la oreja en finés es una receta que no debería hacerte preguntas. Primero hervimos el pescado, salimos el caldo, luego cocimos en él las patatas picadas, la cebolla y las zanahorias, añadimos las especias. Una vez añadida la crema o crema agria, la oreja se cocina unos minutos más, luego hay que dejarla infundir un poco. Se sirve una oreja en finlandés con eneldo o perejil.