La oreja está segedizada

1 porción


cortar el pescado procesado en filetes, cortar 2 piezas por porción y apilar y sartén. desperdicios de pescado cocinar quitando la espuma, (50-60 min) en el agua, añadir la cebolla y el pimentón. el caldo resultante para curar y verter el pescado. cocine la oreja con un calor débil de 10-15 min, agitando la cacerola de vez en cuando (puede agregar un pimentón verde picado).