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Oreja de calamar en el extremo oriente
1 porción
Calamar cortar en pedazos, verter con agua fría, añadir sal, especias, hoja de laurel y poner en el fuego. En el caldo listo, poner las patatas, el ku petrush y cocinar hasta que esté a medio cocinar. Por separado, sobre la mantequilla, frote la cebolla con la pasta de tomate, colóquela en el caldo y cocine hasta que esté bien. Antes de servir la oreja, espolvorear con verde.
Calamar cortar en pedazos, verter con agua fría, añadir sal, especias, hoja de laurel y poner en el fuego. En el caldo listo, poner las patatas, el ku petrush y cocinar hasta que esté a medio cocinar. Por separado, sobre la mantequilla, frote la cebolla con la pasta de tomate, colóquela en el caldo y cocine hasta que esté bien. Antes de servir la oreja, espolvorear con verde.
mantequilla - 1.5 cucharadas, patatas - 5 piezas, raíz de perejil - 1 pieza, sal al gusto, calamares frescos - 500 g, pasta de tomate - 1 cuchara, cebolla - 2 piezas, agua - 1.5 litros, especias al gusto
