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Remolacha de pescado
1 porción
Frotar la remolacha en un rallador grande, añadir un poco de agua o caldo, cebolla racheada, vinagre, sal, azúcar, apagar hasta que esté a medias en una olla abierta sin tapa. A continuación, verter el caldo restante, salsa de tomate, llevar a ebullición, después de lo cual poner el pescado asado sobre la mantequilla de cebolla rallada, la verdura del apio. Cuando la remolacha empiece a hervir, agregue un «collar» de crema agria, harina y huevos. Una vez más llevar a ebullición sin cerrar con una tapa. Antes de servir, pon toda la patata hervida, espolvorea el apio rallado restante, pon la crema agria.
Frotar la remolacha en un rallador grande, añadir un poco de agua o caldo, cebolla racheada, vinagre, sal, azúcar, apagar hasta que esté a medias en una olla abierta sin tapa. A continuación, verter el caldo restante, salsa de tomate, llevar a ebullición, después de lo cual poner el pescado asado sobre la mantequilla de cebolla rallada, la verdura del apio. Cuando la remolacha empiece a hervir, agregue un «collar» de crema agria, harina y huevos. Una vez más llevar a ebullición sin cerrar con una tapa. Antes de servir, pon toda la patata hervida, espolvorea el apio rallado restante, pon la crema agria.
pescado de mar - 500 g, remolacha - 500 g, cebolla - 2 piezas, crema agria - 100 g, harina - 1 cuchara, huevos - 2 piezas, mantequilla - 1.5 cucharas, apio - 1 paquete, salsa de tomate - 150 g, agua - 2.5 l, o caldo - 2.5 L, vinagre - 0.25 tazas, azúcar - 2 cucharas, patatas - 500 g, sal al gusto, pimienta negra molida al gusto
