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Remolacha
1 porción
La remolacha y la zanahoria se chincan, se vierten con agua y se extinguen hasta que estén a medias. A continuación, se añade una botva de remolacha picada y se pone a punto. Los huevos cocidos y la cebolla se pican finamente, como para el rociado, se les traslada la remolacha guisada, los demás alimentos indicados en la receta infunden la decocción de remolacha, el kwas, se revuelven y se espolvorean con eneldo. La crema se sirve por separado.
La remolacha y la zanahoria se chincan, se vierten con agua y se extinguen hasta que estén a medias. A continuación, se añade una botva de remolacha picada y se pone a punto. Los huevos cocidos y la cebolla se pican finamente, como para el rociado, se les traslada la remolacha guisada, los demás alimentos indicados en la receta infunden la decocción de remolacha, el kwas, se revuelven y se espolvorean con eneldo. La crema se sirve por separado.
zanahoria - 1 pieza, remolacha - 1 pieza, eneldo al gusto, cebolla verde al gusto, pepinos - 1 pieza, sal al gusto, azúcar al gusto, huevos - 2 piezas, crema agria - 0.5 taza, vinagre 3% - 1 cucharada, quas - 500 g
