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Sopa con berenjena o calabacín
1 porción
lavar la berenjena o el calabacín, limpiar de la cáscara, cortar en tazas, empapar en harina, freír, verter el huevo batido y hornear en el horno, enfriar, cortar con paja. diluir con agua el prostokwashu o kéfir, añadir el ajo empujado, sal, revolver. en los platos poner berenjena picada o calabacín, verter con la mezcla preparada, espolvorear con verde. la sopa se puede rellenar con crema agria.
lavar la berenjena o el calabacín, limpiar de la cáscara, cortar en tazas, empapar en harina, freír, verter el huevo batido y hornear en el horno, enfriar, cortar con paja. diluir con agua el prostokwashu o kéfir, añadir el ajo empujado, sal, revolver. en los platos poner berenjena picada o calabacín, verter con la mezcla preparada, espolvorear con verde. la sopa se puede rellenar con crema agria.
prostoquash - 1000 g, o kéfir - 1000 g, agua - 400 g, berenjena - 500 g, o calabacín - 500 g, harina - 80 g, aceite vegetal - 100 g, huevos - 2 piezas, ajo al gusto, verde perejil al gusto, eneldo al gusto, sal al gusto
