Chorba de patatas y remolacha en rumano

1 porción


Pelar la remolacha, cortar con paja fina y cocinar con una zanahoria entera y un bulbo finamente picado casi hasta que esté completamente listo. Luego sal, pon las patatas cortadas en rodajas finas y las verduras. Cuando las verduras se ablanden, verter por separado el borsch embutido y cotizado. Déjame pegar. Para que resulte un color hermoso, listo el chorba para quitarse del fuego y dejar enfriar un poco. Luego frote en un rallador la remolacha cruda para bajar en un colador a la chorba para que la remolacha rallada esté bien cubierta con líquido. Déjalo así durante 15 minutos hasta que la remolacha se blanquee y la chorba se tiñe. Saca el colador y sirve la chorba, rellenando con huevo y crema agria.