Sopa de maní de cereal

1 porción


Las sopas mucosas y fritas se preparan sobre agua de arroz, maná, perla y granos de cebada. Se muestran en enfermedades de los órganos del sistema digestivo y en caso de que sea necesario su clemencia química y mecánica. Por una porción de sopa de mucosa se toman 50 g de cereales. El cereal antes de cocer se revuelve, se lava, se vierte con agua fría, 10 veces la cantidad de cereal en volumen. Preparan estas sopas a fuego pequeño, agitando (de maná cereal - 10-15 min, perla y cebada - 2-3 h). Cuando se vierte, el agua se vierte hasta el nivel inicial. El cereal terminado se desecha en el tamiz, se frota, se baja en la decocción y se lleva a ebullición. La sopa de maní no se frota. Después de hervir la cocción, se le añade sal al gusto, mantequilla, azúcar.