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Sopa con «flores de huevo», tomates y carne de res
1 porción
Sumergir los tomates en agua caliente y quitar la piel. Cortar en trozos pequeños. limpiar la cebolla y cortar finamente. la cebolla y los tomates se apagan en aceite caliente, se vierten con caldo y se llevan a ebullición. Durante este tiempo, cortar la carne en rodajas muy finas, bajar al caldo hirviendo y cocer durante 5 minutos. Batir y verter los huevos en una sopa hirviendo, mientras revuelve rápidamente con palillos o tenedor. Una vez que la masa de huevo espese, agregue la salsa de soja, la sal y la pimienta. Servir con cilantro o cebolla cortadora.
Sumergir los tomates en agua caliente y quitar la piel. Cortar en trozos pequeños. limpiar la cebolla y cortar finamente. la cebolla y los tomates se apagan en aceite caliente, se vierten con caldo y se llevan a ebullición. Durante este tiempo, cortar la carne en rodajas muy finas, bajar al caldo hirviendo y cocer durante 5 minutos. Batir y verter los huevos en una sopa hirviendo, mientras revuelve rápidamente con palillos o tenedor. Una vez que la masa de huevo espese, agregue la salsa de soja, la sal y la pimienta. Servir con cilantro o cebolla cortadora.
tomate - 4 piezas, cebolla - 1 pieza, mantequilla de maní al gusto, o aceite de maíz al gusto, caldo - 1.25 litros, filete de carne - 100 g, huevos - 2 piezas, salsa de soja - 2 cucharadas, sal al gusto, pimienta al gusto, cilantro al gusto, o cebolla púrpura al gusto
