Sopa con masa ligera (magra) (4 porciones)

4 porciones


batir la leche con los huevos y unirlos suavemente con la harina para que la masa se vuelva lisa. cocine el caldo de verduras de las raíces de sopa, colóquelo y vuelva a poner en el fuego. poner la masa en un gran ruido, mantenerla sobre el caldo hirviendo y dejar que fluya lentamente hacia el caldo con finos hilos. añadir el eneldo finamente picado y la cebolla verde hinchada en una cuchara de mantequilla. Sal. dejar que la sopa pegue 5 minutos más y servir a la mesa con grenkas con queso.