Sopa de carne ahumada

Las carnes ahumadas se lavan cuidadosamente (las carnes demasiado saladas se venden), se vierten con agua hirviendo, se ponen las raíces picadas, las coles y se cocinan hasta que estén listas. La carne preparada se saca de la cacerola, los indígenas se frotan a través de un colador y se vuelve a meter en el caldo, repostándolo previamente con un cereal de maní. La sopa se calienta y se rellena con leche mezclada con yema. En el plato ponen la carne y al servir espolvorean la sopa con cebolla verde.