Zyama en moldavo

Las zanahorias, el perejil, las cebollas esponjosas se limpian, se lavan, se cortan en dados pequeños y se pelan en mantequilla. La decocción de la hierba vegetal, llevar a ebullición, poner el arroz bien lavado y las patatas cortadas en cubos o en frascos, dejar que la pimienta 10-15 minutos, poner zanahoria sazonada, perejil, cebolla, sal, pimienta, hoja de laurel. Vierta 0, 5 un vaso de grano de pan intercalado y hierva durante 5-6 minutos más. A continuación, retira la olla del fuego, sazona la sopa con la yema batida y espolvorea el eneldo finamente picado con el verde. La sopa moldava debe ser ligeramente ácida.