Sopa de manzanas secas y frescas con arroz

1 porción


Las manzanas secas se mueven, se lavan, se cortan finamente con un cuchillo o se dejan pasar por la picadora de carne y se vierten con agua fría, se pone azúcar y se cocina durante 20 minutos, después de lo cual se deja infundir 2 horas. Cocinar el arroz en una gran cantidad de agua y tirar a la basura. Antes de servir, frotar las manzanas frescas y junto con el arroz añadir a la sopa. Servir en frío o caliente.