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Sopa de tomate
1 porción
Esta sopa de tomate se prepara rápidamente, es ligera, con una consistencia muy tierna, en general, sólo el beneficio y el placer!
Esta sopa de tomate se prepara rápidamente, es ligera, con una consistencia muy tierna, en general, sólo el beneficio y el placer!
tomates - 1.5 kg, arroz - 3 cucharadas, yema - 1 pieza, crema agria - 2 cucharadas, caldo de carne - 2 litros, o decocción de verduras - 2 litros, o agua - 2 litros, sal al gusto, azúcar - 1 cucharada
Lavar los tomates y cortarlos en trozos. Sal, pon en una cacerola, cubre y guisa en tu propio jugo. Lavar los tomates listos a través del tamiz y diluirlos con un caldo o un barro de verduras. Sal, agrega el azúcar, el arroz y pone a cocinar. Antes de servir, sazonar la sopa de tomate con yema con crema agria. Esta sopa de tomate también es muy sabrosa para servir fría, pero en este caso, si se utiliza caldo de carne para la sopa, hay que quitarle la grasa a fondo. El arroz se puede sustituir por un cereal de perla, que se recomienda remojar el día anterior para que se suelde más rápido.
