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Sopa de calabacín
1 porción
lavar el calabacín, limpiar la cáscara, cortar en trozos pequeños. en 1 l de agua hirviendo poner sal, aceite, cebolla picada. después de unos minutos, añadir el calabacín picado, el arroz molido y lavado y un poco de pimienta roja para el color. cocine 20 min, al final de la sopa de cocción, rellene con crema agria y perejil cortado en verde.
lavar el calabacín, limpiar la cáscara, cortar en trozos pequeños. en 1 l de agua hirviendo poner sal, aceite, cebolla picada. después de unos minutos, añadir el calabacín picado, el arroz molido y lavado y un poco de pimienta roja para el color. cocine 20 min, al final de la sopa de cocción, rellene con crema agria y perejil cortado en verde.
calabacín - 1 pieza, cebolla - 1 pieza, aceite vegetal - 0.25 taza, crema agria - 3 cucharadas, arroz - 2 cucharadas, sal - 1 cuchara, hierba de perejil al gusto, pimienta roja al gusto
