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Chorba de calabacín
1 porción
de calabacín pelado sacar la pulpa, cortarla finamente y cortarla junto con cebolla verde picada, harina, pimienta roja molida. todo esto verter con agua y llevar a ebullición. luego poner el calabacín cortado en cubitos y el arroz por voluntad de la sopa para salar, rellenar con los huevos batidos con el vaso. al servir sobre la mesa la sopa espolvorea el eneldo y el perejil finamente picados en verde.
de calabacín pelado sacar la pulpa, cortarla finamente y cortarla junto con cebolla verde picada, harina, pimienta roja molida. todo esto verter con agua y llevar a ebullición. luego poner el calabacín cortado en cubitos y el arroz por voluntad de la sopa para salar, rellenar con los huevos batidos con el vaso. al servir sobre la mesa la sopa espolvorea el eneldo y el perejil finamente picados en verde.
calabacín - 150 g, grasa - 12 g, harina - 3 g, arroz - 12 g, pimiento rojo - 0.02 g, huevos - 0.16 pts, aguardiente - 24 g, verde perejil - 2 g, eneldo - 2 g, cebolla verde - 3 g, sal al gusto
