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Sopa de drenaje seco y ruibarbo

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1 porción

Las ciruelas secas son buenas para enjuagar y soldar junto con el ruibarbo finamente picado. A continuación, colar la decocción, y las ciruelas y el ruibarbo frotar a través de la criba, puré poner en la decocción, revolver, añadir a la sopa de azúcar, ácido cítrico y almidón de patata.

ruibarbo - 200 g, ciruela - 200 g, azúcar - 100 g, almidón patata - 30 g, agua - 1.5 g, ácido cítrico - 0.1 g