Sopa de puré de patatas, tomates y espinacas

1 porción


Combinar el puré de patatas con la salsa de tomate y añadir al caldo la decocción de la papa. La sopa de puré de rosa resultante lleva a ebullición y enciende hervida por separado en agua y picada con espinacas. La guarnición se pone en la sopa cuando se sirve. Sazonar con una mezcla de yemas de huevo y crema y añadir un trozo de aceite.