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Sopa de puré de patatas y tomates
1 porción
Pelar las patatas, lavarlas y hervirlas en una pequeña cantidad de agua salada. Lava los tomates frescos, corta en 4 partes y pasta con cebolla finamente picada sobre la mantequilla. Luego todo esto se frota a través del tamiz, se desarrolla con leche tibia, se sazona, se deja liar y se quita del fuego. Batir las yemas, criar con crema tibia y, agitando, poner 3-4 trozos de mantequilla. Cuando se sirve en la mesa, verter en los platos, poner 10 - 12 grenok, espolvorear finamente picado con el verde del eneldo.
Pelar las patatas, lavarlas y hervirlas en una pequeña cantidad de agua salada. Lava los tomates frescos, corta en 4 partes y pasta con cebolla finamente picada sobre la mantequilla. Luego todo esto se frota a través del tamiz, se desarrolla con leche tibia, se sazona, se deja liar y se quita del fuego. Batir las yemas, criar con crema tibia y, agitando, poner 3-4 trozos de mantequilla. Cuando se sirve en la mesa, verter en los platos, poner 10 - 12 grenok, espolvorear finamente picado con el verde del eneldo.
mantequilla - 2 cucharadas, patatas - 800 g, hierbas de perejil al gusto, eneldo al gusto, cebolla rebozada - 50-70 g, tomates - 240 g, sal al gusto, yema - 1 pieza, crema - 0.5 taza, batón - 0.25 piezas.
