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Sopa normanda (soupe normande)

Recetas de cocina / Recetas de los primeros platos / Sopas

4 porciones

Los nabos, zanahorias, puerros de cebolla se ponen en una olla y se fríen en mantequilla a fuego medio, se vierten con caldo y se añaden las patatas. Llevar a ebullición y cocer a fuego lento 15-20 min hasta que las patatas estén blandas. Añadir leche hirviendo, crema agria, mantequilla. Servir sopa caliente a la mesa. Puede en los platos pre-poner grenki

patatas - 500 g, margarina - 100 g, o mantequilla - 100 g, huevos - 3 piezas, harina - 6-7 cucharas, sal al gusto, leche - 4 cucharadas, refresco al gusto, decocción vegetal - 1.5 l, caldo - 1.5 l