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Sopa de puré de puerro

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Cortar, soldar y frotar de tamaño medio nabos, zanahorias, cebollas, puerros, patatas. Una cucharada de aceite para amar con la harina, para combinar con las verduras y su bravucón, para dejar que se rompa. Añadir una cucharada de aceite, 100 g de crema agria, eneldo picado, perejil, calentar, pero no hervir. Para la sopa servir crema agria.

patatas - 3 piezas, zanahorias - 1 pieza, nabos - 1 pieza, cebollas - 1 pieza, puerros - 12 piezas, aceite vegetal - 2 cucharas, harina - 6 cucharadas, verde perejil al gusto, eneldo al gusto, crema agria al gusto