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Sopa de puré de patatas (dietética)
1 porción
Las papas, junto con las verduras, se cocinan en agua salada fría o tibia. Cuando se suavizan, se frotan a través del tamiz. Sólo se pueden limpiar las patatas sin otras verduras. Se añade perejil picado. Antes de servir a la mesa se rellena con yema o trozos de mantequilla que se ponen en cada plato. Rellena con sopa caliente las galletas fritas tostadas de pan blanco
Las papas, junto con las verduras, se cocinan en agua salada fría o tibia. Cuando se suavizan, se frotan a través del tamiz. Sólo se pueden limpiar las patatas sin otras verduras. Se añade perejil picado. Antes de servir a la mesa se rellena con yema o trozos de mantequilla que se ponen en cada plato. Rellena con sopa caliente las galletas fritas tostadas de pan blanco
patatas - 500 g, cebolla - 1 pieza, zanahoria - 1 pieza, pasternak - 1 pieza, apio - 1 pieza, sal al gusto, mantequilla - 1 cuchara, yema - 1 pieza, verde perejil - 1 paquete, pan blanco - 1 pieza, agua - 1.5 l
