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Sopa «monástica»
1 porción
Cocinar 50 g de hongos secos blancos, colar, hinchar. El bulbo, después de haber teñido, un amigo en aceite. Pelar y cortar en rodajas largas 6 patatas, 5 encurtidos grandes, así como nabos de tamaño medio, puerros, zanahorias, pantalones. Soldar todos juntos, añadiendo una hoja de laurel. Unir los hongos con su barro, cebolla frita, 50 g de aceite, 100 g de crema agria, calentar sin hervir. Presentar crema agria.
Cocinar 50 g de hongos secos blancos, colar, hinchar. El bulbo, después de haber teñido, un amigo en aceite. Pelar y cortar en rodajas largas 6 patatas, 5 encurtidos grandes, así como nabos de tamaño medio, puerros, zanahorias, pantalones. Soldar todos juntos, añadiendo una hoja de laurel. Unir los hongos con su barro, cebolla frita, 50 g de aceite, 100 g de crema agria, calentar sin hervir. Presentar crema agria.
papa - 6 piezas, zanahoria - 1 pieza, nabo - 1 pieza, pantalón - 1 pieza, cebolla - 1 pieza, hoja de laurel - 1 pieza, puerro - 1 pieza, setas secas blancas - 50 g, pepinos salados - 5 piezas, crema agria al gusto, aceite vegetal al gusto
