Sopa de soja

1 porción


Remojar la soja durante dos días, varias veces al día cambiando el agua. Luego hervir hasta que esté listo a fuego lento. Se cocina soja durante horas. Escurrir el agua y moler la soja en la picadora de carne. El puré obtenido se sazona con dos cucharadas de aceite de soja. Es muy delicioso verter una cucharada de salsa de soja. Para la sopa, hervir las verduras como de costumbre y antes de terminar la cocción, poner en la sartén el puré de soja cocido. Retira la sopa al borde de la estufa, adorna con verde y deja que la infusión