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Sopa de leche con cereal
1 porción
El arroz, el mijo, el cereal de cebada se revuelven, se lavan y se cocinan en agua salada a medias, luego se vierten con leche hervida caliente, se añade sal, azúcar y se ponen a punto. El cereal de maná se tamiza y se vierte con un fino chorro en leche hirviendo, diluida con agua y aderezada con sal y azúcar. A la sopa se pueden servir por separado copos de trigo y maíz de 25 g por porción
El arroz, el mijo, el cereal de cebada se revuelven, se lavan y se cocinan en agua salada a medias, luego se vierten con leche hervida caliente, se añade sal, azúcar y se ponen a punto. El cereal de maná se tamiza y se vierte con un fino chorro en leche hirviendo, diluida con agua y aderezada con sal y azúcar. A la sopa se pueden servir por separado copos de trigo y maíz de 25 g por porción
leche - 350 g, agua - 110 g, arroz - 30 g, o mijo - 40 g, o cereal de cebada - 40 g, o cereal de maná - 40 g, mantequilla - 5 g, azúcar - 5 g
