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Sopa de cebolla

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1 porción

La cebolla finamente rallada con harina se fríe en aceite. En el caldo se disuelven las materias primas, se sazona la sopa con especias y cebolla tostada, se salda.

cebolla rebozada - 250 g, mantequilla cremosa - 1 cucharada, harina - 3-4 cucharadas, queso fundido - 2 piezas, caldo de carne - 1 litro, o caldo de carne-hueso - 1 litro, sal al gusto, pimienta al gusto, azúcar al gusto