Sopa de pollo en moldavia

1 porción


Enjuague el pollo destripado, déjelo caer en una olla, vierta con agua fría, rocíe, retire la espuma, sazone y cocine a fuego lento hasta que la carne esté lista. A continuación, sacar la carcasa y cortar en pequeños trozos de porción, y colar el caldo. La zanahoria, la cebolla y la raíz de perejil se cepillan, se lavan, se rascan con paja, se colocan en una sartén caliente con margarina y se fríen. Cortar las patatas peladas y lavadas con barras, bajar al caldo de pollo hirviendo y cocer durante 10 minutos. Después, agrega las verduras tostadas, la pimienta roja molida y la sal y cocina durante 10-15 minutos más. 5 minutos antes de que finalice la cocción, ponga ácido cítrico y laurel en la sopa. Al servir en cada plato poner 1-2 trozos de pollo y crema agria, verter la sopa y espolvorear con verde