Sopa de pollo y frijoles de vaina

1 porción


Picar el pollo preparado (mejor graso) en trozos no pilosos, doblar en una cacerola, verter 1 un vaso de agua, cerrar con una tapa y cocinar a fuego medio 40 - 45 minutos. En este momento, las vainas de frijoles verdes se limpian de las venas, se lavan, se cortan en trozos pequeños, se colocan en una sartén, se añaden unas cucharas de agua y se sueltan durante 5 minutos. Después de eso, poner los frijoles en una olla de pollo, verter agua caliente y poner en fuego fuerte. La cebolla pelada y lavada se raya finamente, se coloca en una sartén con aceite caliente y se fríe a un tono dorado claro. Escaldar los tomates con agua hirviendo, limpiar la piel y luego cortar en tazas. Una vez que la sopa hierva, mete cebolla y tomates en ella, agrega kindzu, albahaca, eneldo, perejil, sal, pimienta machacada y cocina durante 15-20 minutos hasta que los trozos de pollo estén blandos