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Sopa de pollo con espárragos
1 porción
El maíz enlatado es molido en un mortero a un estado pastoso. Cortar el pollo en rodajas finas, sal, luego añadir la clara de huevo y la pasta de maíz y mezclar bien. En el espárrago, quitar la parte inferior dura, cortar los tallos blandos en trozos pequeños, meterse en el caldo de pollo hervido y cocida durante 2-3 minutos. Después de eso, añadir la carne de pollo, revolver para que los trozos de gallina se separen entre sí, y una vez más llevar el caldo a ebullición. Sazonar la sopa preparada con pimienta molida y servir caliente, adornando con hojas de kindza lavadas.
El maíz enlatado es molido en un mortero a un estado pastoso. Cortar el pollo en rodajas finas, sal, luego añadir la clara de huevo y la pasta de maíz y mezclar bien. En el espárrago, quitar la parte inferior dura, cortar los tallos blandos en trozos pequeños, meterse en el caldo de pollo hervido y cocida durante 2-3 minutos. Después de eso, añadir la carne de pollo, revolver para que los trozos de gallina se separen entre sí, y una vez más llevar el caldo a ebullición. Sazonar la sopa preparada con pimienta molida y servir caliente, adornando con hojas de kindza lavadas.
caldo de pollo - 1.5 litros, filete de pollo - 300 g, proteína - 1 pieza, maíz enlatado - 1.5 cucharadas, espárragos - 300 g, cilantro - 1 paquete, pimienta al gusto, sal al gusto
