Consome con pollo y pasta «garibaldi»

1 porción


Enjuague la carcasa de pollo preparada, colóquela en una cacerola con agua salada hirviendo, agregue el bulbo pelado y triturado y cocine durante 45-60 minutos hasta que la carne esté lista. Luego, el pollo se saca y se corta en trozos de porción (se puede separar la carne de los huesos y cortarla en pequeños trozos), y se mete el caldo. Pon la pasta en agua hirviendo y cocina. Lavar la zanahoria y el apio, soldar a la suavidad, limpiar y cortar de ellos las bolas excavadas especiales. Ablandar los tomates, bajarlos unos segundos en agua hirviendo, limpiarlos de la piel y cortarlos con paja. Al servir en cada plato, coloque un trozo de pollo, pasta, bolas de verduras y tomates, vierta con caldo caliente y espolvoree con hojas de lechuga finamente cortadas.