Chorba con fideos en macetas

1 porción


Enjuague el pollo destripado, corte en trozos pequeños, sazone y fríe en una sartén con mantequilla caliente. Luego, colóquelo en ollas de arcilla refractaria, vierta con agua fría, colóquelo en un horno calentado y cocine durante 40-60 minutos hasta que la carne esté suave. En este momento, la cebolla, la zanahoria y la raíz de perejil se cepillan, se lavan, se cortan con paja, se fríen en aceite caliente y 5 minutos antes del final de la cocción se ponen en caldo. Cuando la sopa hierva, baja los fideos y cocina durante 5-7 minutos más. Después de eso, sacar las ollas del horno, verter en ellas el kwas empapado, poner la sal, los guisantes de pimienta, el chabrete (hay que sacarlo en 2-3 minutos), una vaina entera de pimienta roja y el perejil verde, cerrar con tapas y dejar que se infiltren 10 minutos. Servir chorba caliente.