Sopa de cereales con patatas

1 porción


Lavar el cereal extraviado, escurrir el agua, doblar en una olla de sopa, verter con agua o caldo de setas y poner a cocer. A los 10-15 minutos de empezar a cocinar, poner las raíces y cebollas cortadas en cubos pequeños y ligeramente tostadas, así como las patatas, la sal, la pimienta y la hoja de laurel y continuar cociendo durante 20-25 minutos. Para preparar la sopa con el cereal de perla último, para acelerar la cocción, después de mampostar y lavar, doblar en la vajilla, verter con agua hirviendo (2 el vaso), cubrir con la tapa y poner en el borde de la estufa durante 30-40 minutos para hinchar. Después de eso, vierte el cereal con agua y cocina la sopa. En la sopa se pueden añadir tomates picados, ensalada y otras hierbas. Al servir sobre la mesa, espolvorear con la verdura del eneldo o perejil.