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Sopa campesina
1 porción
Cortar en pequeños trozos de repollo, patatas, zanahorias, perejil, cebolla, hervir en agua hirviendo o caldo (15-20 minutos), y primero poner en agua hirviendo la col, luego las patatas y al final previamente tostadas en manteca de cerdo o zanahoria, perejil, cebolla. 5 minutos antes del final de la cocción, poner tomates frescos (si los hay) o puré de tomate en la sopa. Servir en la mesa con crema agria y verde.
Cortar en pequeños trozos de repollo, patatas, zanahorias, perejil, cebolla, hervir en agua hirviendo o caldo (15-20 minutos), y primero poner en agua hirviendo la col, luego las patatas y al final previamente tostadas en manteca de cerdo o zanahoria, perejil, cebolla. 5 minutos antes del final de la cocción, poner tomates frescos (si los hay) o puré de tomate en la sopa. Servir en la mesa con crema agria y verde.
col blanca al gusto, papas al gusto, zanahorias al gusto, hierbas de perejil al gusto, cebollas al gusto, mantequilla al gusto, tomates al gusto, o puré de tomate al gusto, crema agria al gusto, verduras al gusto
