Sopa de patatas ralladas con frijoles blancos

1 porción


Los frijoles se colocan en una olla con agua fría para que esta última lo cubra. Se pone a hervir. Después de que pica durante 10 - 15 minutos, el agua debe ser drenada y los frijoles deben ser puestos a cocinar en otra agua. Esto también ocurre con la segunda y con la tercera agua. En el cuarto agua (1, 5 l), los frijoles se cocinan hasta que se ablandan. Esta forma de cocinar los frijoles lo hace inofensivo para las personas que sufren de enfermedades estomacales. Cuando los frijoles están medio listos, añaden las raíces cortadas en cuartos. Una vez que se desenvuelven, se ponen en escena y se ponen patatas picadas en la sopa, que debe hervir durante 20 - 30 minutos, después de lo cual las habas y las patatas se frotan a través de ella. La sopa se sirve a la mesa con galletas de pan blanco tostadas al aceite