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Sopa de patatas con pimienta dulce
1 porción
limpiar, lavar y cortar finamente el pimiento y la cebolla, bajar en agua salada hirviendo y llevar a ebullición. poner las patatas cortadas en cubos. cuando se suelde, agregue los tomates triturados. la harina se saltea con mantequilla, se elabora con caldo y se vierte en la sopa. quitar del fuego, derramar el perejil picado y rellenar la sopa con un huevo mezclado con unas gotas de vinagre.
limpiar, lavar y cortar finamente el pimiento y la cebolla, bajar en agua salada hirviendo y llevar a ebullición. poner las patatas cortadas en cubos. cuando se suelde, agregue los tomates triturados. la harina se saltea con mantequilla, se elabora con caldo y se vierte en la sopa. quitar del fuego, derramar el perejil picado y rellenar la sopa con un huevo mezclado con unas gotas de vinagre.
patatas - 5 piezas, pimienta de vaina - 4-5 piezas, cebolla - 2 piezas, tomates - 4 piezas, harina - 1 cucharada, aceite vegetal - 50 g, huevos - 1 pieza, sal al gusto, hierbas de perejil al gusto
