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Sopa de patatas con saúco
6 porciones30 minutos sus 10 minutos
La sopa ligera de verduras con saúco es un sabor agradable con una acidez ligera, un mínimo de calorías y una preparación rápida.
Papas - 600 g, Schavel - 300 g, Zanahoria - 50 g, Cebolla - 1 pieza, Sal - 1 cuchara (al gusto), Hoja de laurel - 2 piezas (al gusto), Margarina - 60 g, o mantequilla - 60 g, o aceite vegetal - 60 g, Pimienta negra molida - 0,5 cucharadas (al gusto), Agua - 1,5 L, Para servir:, Cretácico - 60 g, Verde perejil - 60 g
Preparar los ingredientes para preparar la sopa con el saúco.
¿Cómo hacer una sopa de patatas con un saúco? Las cebollas y las raíces se limpian, se lavan con agua fría. 
La cebolla rebanada se corta finamente. 
Luego, cortar las zanahorias de forma similar a la cebolla. 
Calentar la sartén, derretir la margarina o la mantequilla. 
Coloque la cebolla en una sartén y sazone en aceite o margarina a fuego medio durante 3 minutos. 
Luego agregue las zanahorias a la cebolla y ase otros 3 minutos a fuego medio. 
Cepillar las patatas, lavarlas y cortarlas en pequeños cubos. 
Las hojas de la mejilla se mueven, se lavan y se cortan. 
En la cacerola verter 1. 5 litros de agua y poner a fuego grande, llevar a ebullición. En el caldo hirviendo o agua poner verduras salteadas. 
Y cuando el caldo vuelva a hervir, agregue las papas y cocine a fuego medio durante unos 15 minutos, casi hasta que esté listo. 
A continuación, poner un salvajismo. 
En la cacerola, añadir la hoja de laurel para el aroma, sal, pimienta y cocina la sopa con el saúco 5 minutos más a fuego medio hasta que esté lista. 
Mientras se cocina la sopa, lavar y moler el verde del perejil. 
¡La sopa de patatas está lista!
Derrame la sopa por los platos. 
Sirve la sopa con el saúco caliente, con crema agria y verde picado. 
Que aproveche!