Sopa de patatas con cuadráticos de harina

1 porción


Las zanahorias, el perejil y las cebollas se limpian, se lavan, se cortan a lo largo de la parte 2, se hornean y luego se cocinan en agua. Amasar la masa, rodar finamente y cortar como cuadráticos 2x2 cm. Limpiar, lavar y cortar las patatas en cubos. Las zanahorias, el perejil y la cebolla se limpian, se lavan, se cortan con cuadráticosy se sazona sobre la mantequilla la decocción de las verduras se hierven, se llevan a ebullición, se bajan las patatas, se deja entrar, se ponen los cuadrados de la masa, las verduras pasadas y se cocina a fuego lento 10 - 15 minutos. A continuación, poner sal, pimienta, guisantes, hoja de laurel, evitar y quitar la olla del fuego. Repostar con una yema bien batida. Al servir la sopa en la mesa, derrame en los platos, espolvoree el eneldo finamente picado y el perejil