Sopa de patatas con zanahoria

1 porción


Las zanahorias y las cebollas se limpian, se lavan, se cortan en forma de fideos, se doblan en una cazuela, se derreten los aceites y 2-3 cucharadas de agua y se saltean hasta que estén completamente listas. Tome por separado 1 zanahoria, 1 la cabeza de la cebolla, limpie, corte en 2 mitades, cubra, lave, coloque en la sartén, agregue un haz de verde y cocine a fuego lento durante 25 - 30 minutos. Luego la decocción se mete en una olla limpia, se pone en la estufa, se lleva a ebullición. En la decocción hirviendo, poner las patatas peladas y picadas y hervir durante 15 minutos. A continuación, poner la zanahoria pasionada y la cebolla, sal, dejar que se rompa y quitar del fuego. La sopa se puede rellenar con el eneldo finamente picado y el perejil.