Sopa de patatas con calabacín

1 porción


Las zanahorias, el perejil y el puerro se limpian, se lavan, se cortan en tazas finas, se doblan en una cazuela, se agrega el aceite derretido, el pimiento dulce finamente picado y se sazona hasta que esté listo. Limpiar las patatas y el calabacín, lavarlas, cortarlas a lo largo de 2 mitades y cortarlas en medio grano de 0, 5 cm de espesor, luego sumergirlas en agua hirviendo o decocción vegetal, dejarlas coser y luego cocinarlas a fuego lento durante 5 - 10 minutos. Al final de la cocción, poner los tomates rojos cortados en frijoles, sal. Cuando se sirve en la mesa, la sopa se vierte uniformemente en los platos, añadir 1 cucharada de crema agria cada uno, espolvorear el eneldo finamente picado y el perejil.