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Sopa de patatas en leche con aderezo

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1 porción

Cortar las patatas peladas, cocinar en agua hirviendo salada, colar. Cosechar 5 vasos de leche, añadir patatas, mantequilla, 1 vaso más de leche (hervida) diluida con yema. Sal y cocina hasta que esté listo. Antes de servir a la mesa, espolvorear con un eneldo finamente picado, perejil.

patatas - 600 g, leche - 8 vasos, aceite vegetal - 2 cucharadas, yema - 1 pieza, verde perejil al gusto, sal al gusto