Fideos de sopa de harina de patata

1 porción


las patatas deben frotarse en un rallador en agua (para que no se ennegrezca). inclinar sobre el tamiz del pelo. de las patatas ralladas y cotorreadas se hacen las chuletas, y el agua se deja por un tiempo para que se defina el almidón, después de lo cual se vierte, y el almidón de patata que queda en el fondo se mezcla con huevos y sal. de esta mezcla se toma una pequeña cantidad y se fríe como nalistics en una sartén en aceite vegetal precalentado. cada nalist se envuelve y se corta con un cuchillo bien afilado de fideos delgados. Después de servir a la mesa, los fideos deben hervir una vez en la sopa, o se pone en la sopa y encima se vierte la sopa hirviendo.